Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Venezia 2021 – El Fosco

El Fosco – Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Venezia 2021: Rubinrot mit Waldduft

🍷 Refosco del Peduncolo Rosso DOC Venezia 2021 – El Fosco – Di Musa. Flasche 0,75 l.

Weinig, vollmundig, tanninhaltig und säurereich, mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Mit seinem weinigen, vollen Duft, typisch und unverwechselbar für diese Art von Wein, erinnert er mit seinen fruchtigen Noten von Himbeere, Brombeere und Walderdbeere an die Düfte des Waldes. Mit der Alterung verfeinert er sich, nimmt einen leicht bitteren Ton an und entwickelt ein breites und angenehmes Bouquet.

💡 So genießen Sie es:
✔ Zu jeder Mahlzeit
✔ Zu Wurstwaren
✔ Zu Schmorgerichten
✔ Zu Braten von weißem und rotem Fleisch, insbesondere Kaninchen und Geflügel

✨ Entdecken Sie El Fosco: ein weiniger, vollmundiger Refosco dal Peduncolo Rosso mit intensiver Rubinfarbe und Noten von Himbeere, Brombeere und Walderdbeere.

Trauben: 100% Refosco del Peduncolo Rosso
Anbaugebiet: Lison Maggiore
Erster Produktionsjahrgang: 2021
Alkoholgehalt: ca. 13,00% vol.
Reduzierende Zucker: 3,50 – 4,50 g/l
Gesamtsäure: > 5,00 g/l
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite.

Rebsorte
Der Refosco hat seinen Ursprung zwischen dem Karst und Istrien. Im Gebiet „Lison Pramaggiore“ wurde er mit hervorragenden Ergebnissen angebaut, so dass er als DOC-Wein anerkannt wurde.

Boden
Lehmig, schluffig und leicht alkalisch.

Vinifikation
Mazeration für 25-30 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24°/28°. Überpumpen mit Sauerstoffzufuhr und sanfte Pressung. Da es sich um tanninhaltige und körperreiche Weine handelt, erfolgt die Reifung mit einem Mikro-Oxygenator, um den Wein weicher und eleganter zu machen.

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