La Reggenza – Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene - EXTRA DRY

La Reggenza – Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene - EXTRA DRY

FLASCHE 0,75 L

REBSORTE: 100% Glera

GEBIET: Refrontolo

HÖHENLAGE DES WEINBERGS: 200 m ü. M.

LESE: von Hand

BODEN
mittlere Textur, mit gutem Ton- und Kalkgehalt.

ERTRAG PRO HEKTAR: 130 q/ha

ERZIEHUNGSFORM: doppelter Gegenbogen (doppio capovolto)

VINIFIKATION:
Weißweinbereitung der Glera-Trauben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, um die besten Gärbedingungen zu gewährleisten, gefolgt von der Reifung auf der Hefe bis zur zweiten Gärung im Autoklaven. All dies dient dem Erhalt der organoleptischen Qualität. Zweite Gärung im Autoklaven zur Schaumweinherstellung nach der Methode "Martinotti", auch bekannt unter dem französischen Namen "Charmat".

VERKOSTUNGSNOTIZEN: strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ausdrucksstarke Eleganz in der Nase mit fruchtigen Noten von Apfel, Grapefruit, Zitrone und Birne, begleitet von floralen Noten von Glyzinie. Am Gaumen zeigt er seine ganze Ausgewogenheit, die uns seine ausgeprägte Eleganz, Duftigkeit und Harmonie schätzen lässt.

ALKOHOLGEHALT: ca. 11,50% vol.

SERVIERTEMPERATUR: 6°C/8°C

Enthält Sulfite.

KOMBINATIONEN: herzhafte Kuchen, kleine Häppchen, Vorspeisen, Fischgerichte.

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