Handwerkliches Ragù alla Bolognese 300 g

Handwerkliches Ragù alla Bolognese – Der König der Saucen, wie früher zubereitet

Das Ragù alla Bolognese ist der große Klassiker der italienischen Küche, und in dieser handwerklichen Version, in Adria von Laura Beltrami zubereitet, findet es den ganzen authentischen Geschmack der Tradition wieder.

Hergestellt aus Hackfleisch von Rind (24 %) und Schwein (16,3 %), Tomatenfruchtfleisch und Tomatenmark, nativem Olivenöl extra, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Rotwein (Sulfite), Basilikum und Salz, wird es bei niedriger Hitze und ohne zugesetzte Konservierungsstoffe gegart, bis es eine vollmundige, umhüllende Konsistenz voller Geschmack erreicht.

Eine Sauce, in kleinen Mengen aus einfachen, ehrlichen Zutaten zubereitet, nach dem Rhythmus der Küche von früher.

Größe: 300 g – ideal für 6/7 Portionen.

Perfekt dazu:

🍝 Eiernudeln wie Tagliatelle und Pappardelle
🍲 Lasagne und Cannelloni aus dem Ofen, unverzichtbar bei den Sonntagsgerichten
🥔 Kartoffelgnocchi, für einen weichen, reichhaltigen ersten Gang
🥖 Auch ausgezeichnet auf warmem Brot oder rustikalen Crostini

Ein aufrichtiges, traditionelles Ragù, von Hand im Herzen des Polesine gemacht. Der König der Saucen, bereit, jeden Tisch zu erobern.

Zutaten: Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark, Rindfleisch 24 %, Schweinefleisch 16,3 %, natives Olivenöl extra, Karotten, Zwiebel, SELLERIE, Rotwein (SULFITE), Salz, Basilikum.

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 574 kJ / 137 kcal; Fett 10 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g; Kohlenhydrate 2,9 g, davon Zucker 1,6 g; Ballaststoffe 2,4 g; Eiweiß 9,2 g; Salz 1,5 g.

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